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原材料、製造工程、全てを私の安全基準で探すと、なかなか御眼鏡に叶う味噌は見つかりません。 今まで色んな商品を利用してきましたが完全と言うわけにはいきませんでした。でもクリア。安心できます。
美味しい味噌ってなんでしょうか?私は原材料と製造工程だと思います。安心安全が伴ってはじめて美味しい味噌と云えるのではないでしょうか?この味噌は安心安全でしかも美味しいです。蓋を開けたときの香りも良かったです。しょっぱさのあとからほんのり甘味も感じられます。味噌汁や味噌おにぎりが更においしくなります。
塩こうじは魚や肉さらに野菜まで炒めたりする前に漬け込んだり塩代わりに使ったりしていてすぐなくなってしまいますが、この量でこの値段はなかなかないです。チューブタイプで使いやすいので、ぜひおすすめです。
液体麹は液体のよさはありますが、 液体麹よりもツブツブがあって、 肉にまとわりつくので、こちらの方が、 肉が柔らかくなる気がします。 麹の味も、そこまで付くわけではないので、色々な料理に使えると思います。
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