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在庫がなくなりしだい「酒精」入りになります。2020年5月11日
「酒精」なしのものはなくなりました。2020年7月20日
製造元であるヤマニ醸造さんにおいて、コロナの影響で従業員の確保が非常に難しくなり、従来のような製造工程を見直さざるを得ない状況に追い込まれております。弊社といたしましても明治から受け継がれてきた蔵や職人を守りたい思いから、今までの伝統製法が維持されることを前提に、一部工程を見直し「酒精」入りとする苦渋の決断をさせていただくことになりました。今後も日本食文化の担い手としての自負を忘れず、皆様の健康増進により一層貢献できるよう努力してまいる所存でございます。ご愛顧いただいているお客様には何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

使用される「酒精」について
・サトウキビを100%原料にした醸造酒
・品質保持のための発酵止めに使用
・濃度2%
・お子様への影響はございません

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先に、1ℓを購入いたしました、本当に「美味しいと旨味、塩の雑味無く」そのままでも、煮物、隠し味にも、本当に日本料理には全て旨味変えてくれます。 しかし、5月20日迄で、この醬油が無くなるは本当に「残念」です。 又追加で、購入致します、有難うございます、美味しい醬油です。#13;
このお醤油を使ったら、他のは使えないくらい、なんにでも合います。2年の熟成は、めずらしいですし、からだにも安心。美味しい!おすすめです。#13;
このお醤油だけで、焼いても煮ても、かけるだけでもとても美味しい。このお醤油以外に戻れなくなりました。#13;
丁寧な梱包、ありがとうございます。。 たまり醤油は、どんな料理も美味しくしてくれ、とても気に入って使用させていただいております。 今まで買い求めていた店が入荷不明とのことで今回、注文しました。 原材料に酒精が使われるようになった事が残念です。#13;

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